一、组织机构及职责
1、领导小组
    组　长：校 长
    副组长：副校长 
    组  员：总务处主任、安全办主任、教务处主任、德育处主任、校医
    职责：下达启动处置食物中毒应急预案命令；依据上级批示和现场情况，适时决策、发布指令，组织指挥处置行动；组织调集人员、物资及交通工具，指挥现场处置工作；向上级主管部门报告事件的情况，必要时向有关部门发出通报或协处请求；同时负责与卫生、公安、交通等有关部门协调工作，检查监督突发事件的调查及善后处理工作。
2、现场指挥组
组长：分管校长
职责：负责现场处置、医疗救护的全面工作；负责事发现场所需急救药品、器材、后勤物资、人员的统一调配；对现场处置工作进行指导、检查和评价；及时向上级反馈信息，根据事态发展和上级要求提出调整现场工作措施的建议。
二、应急处理程序
1 、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。
2 、在全校范围内树立食品卫生安全意识，时时警惕食物中毒事件的发生。班主任发现可疑病情后，及时报告校医室，由校医初步检查确定，做出以下措施：
（1）观察病情，对症处理；
（2）如确定食物中毒，做好以下工作：
①初步诊断、治疗、护理患病的师生；
②立即报告安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施；
③立即拨打急救电话 120 或者与附近医院联系救治患病师生；
④立即向上级有关部门报告；
⑤收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。
3 、学校主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向市教育局汇报，指挥以下部门工作：
（1）责令食堂立即停止食品加工、供应活动；
（2）由校医负责立即向市卫生防疫部门报告，报告时间距离发病时间不得超过 2 小时；
（3）安排专人负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，保护好中毒现场和食品留样，防止人为破坏现场，等候卫生执法部门处理；
（4）班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理可在班级进行，对已确定重病师生负责转送医院治疗；
（5）德育处做好师生思想工作，稳定学生情绪，负责家长的疏导工作，安排专人接受新闻部门采访，协助学校领导做好善后处理工作；
（6）校医室要深入各班级配合卫生行政部门做好流行病学调查，向患者了解食物中毒的经过、可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势；
（7）总务处做好后勤保障工作，保障抢救车辆、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必需品的供应；
（8）食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。